Investigación en energía fotovoltaica y deshidratación solar del IER con potencial de enriquecer la agricultura de México

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El pasado mes de mayo, Marina Rincón, Directora del IER-UNAM e investigadores del instituto recibieron en sus instalaciones de Temixco, a José Luis Arizmendi, titular de la Oficina de Representación de Agricultura en Morelos, para conocer los proyectos que el instituto desarrolla y que pueden ser de gran utilidad para el campo morelense.

Dr. Jesús Antonio del Río Portilla: “El Cocedor solar con respaldo eléctrico (MX 340215 B); este consiste en un horno solar que es capaz de lograr temperaturas suficientes para cocinar muchos tipos de alimentos. Si el día está nublado, no es problema, ya que el respaldo eléctrico entra en funcionamiento y se garantiza la cocción. Este desarrollo fue evaluado con el Conalep plantel Temixco, quienes llevaron a cabo pruebas organolépticas con el fin de asegurar que los alimentos preparados en este cocedor poseían características adecuadas para ser consumidos. Sus resultados fueron que no hay diferencia estadística entre estas características para los alimentos cocinados con el Cocedor solar o en una estufa de gas”. Imagen de archivo de Jorge Zarco

Arizmendi agradeció la oportunidad de vincularse con el conocimiento científico y lograr que los productores del campo sean competitivas, reduzcan sus costos de producción o incrementen su productividad.

Durante la reunión, las y los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer las capacidades de investigación e infraestructura que tiene el IER-UNAM, en especial en materia de energía-agua-alimentos.

Miguel Robles Pérez, secretario Académico del IER-UNAM, presentó los siguientes proyectos que lleva al cabo el instituto:

• Plantas de deshidratación solar que se ubican en Xochitepec, Morelos y en el estado de Zacatecas, a cargo del investigador Octavio García Valladares

El investigador Aarón Sánchez (al centro) y colaboradores en uno de sus proyectos dentro de la agrovoltaica

• Tecnología solar fotovoltaica que contribuye a proveer de energía eléctrica a unidades productivas como las agrícolas, agroindustrias, granjas, establos, establecimientos TIF y desarrollos ecoturísticos, algunos de estos proyectos bajo la dirección del investigador Aarón Sánchez Juárez

• El desarrollo tecnológico que ha logrado Anabel López Ortiz, junto a su equipo de trabajo, como lo es la patente “MX/a/2022/01381 Secador solar tipo invernadero, con recubrimiento de materiales filtro absorbentes de luz solar y recirculación de aire

Durante la reunión de trabajo también participaron integrantes de los Institutos de Tecnología del Agua (IMTA), el Centro de Estudios de Productos Bióticos del Instituto Politécnico Nacional y el Instituto de Biotecnología de la UNAM, quienes compartieron sus proyectos de investigación relacionados con el sector agropecuario.

Con información de la colega Nicté Luna del IER-UNAM

Docentes de la Universidad del Sur del Estado de Morelos, institución en la que se fomenta la agrovoltaica. Foto: Jorge Zarco

 

Yadira Rendón y Francisco Javier Cordova, estudiantes de la licenciatura en Agricultura Sustentable y Protegida en la Universidad del Sur del Estado de Morelos. Universidad pionera en México en estudios agrovoltaicos. Imagen de archivo de Jorge Zarco

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